Laboratorio didattico: il formaggio
Scopriamo come fare il formaggio
Oggi giornata in cui abbiamo pensato di insegnare ai bambini la tecnica (antica e tradizionale) della produzione del formaggio. La risposta, come sempre, è stata eccezionale e motivante. Il lavoro e la manualità aiutano a crescere. Naturalmente, il risultato era solo a scopo didattico e non è stato consumato!
Non possiamo creare osservatori dicendo ai bambini: “Osservate!”, ma dando loro il potere e i mezzi per tale osservazione, e questi mezzi vengono acquistati attraverso l’educazione dei sensi.
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